Werden Sie zum
Nussknacker!
Wenn wir uns Kalorientabellen ansehen, kommen Nüsse auf den ersten Blick nicht gut weg; mit Ausnahme der Maronen (194 Kalorien = 812 Joule) liegen alle anderen Nussarten, zum Beispiel Cashew-Nüsse, Erdnüse, Pistazien oder Mandeln im Bereichen zwischen 580 (ca. 2450 Joule) und 700 Kalorien (2950 Joule).
Fette an sich machen Sie jedoch noch nicht dick.
Solange Sie gesunde Fette
Einige Nüsse wirken sich sogar auf den Cholesterinspiegel, das heißt, den Cholesteringehalt im Blutserum, positiv aus. Nach Erkenntnissen eines südafrikanischen Forscherteams konnte das „schlechte Cholesterin “LDL“ um folgende Prozentwerte gesenkt werden, nachdem die Probanten über vier Wochen hinweg regelmäßig Nüsse zu sich genommen hatten:
Walnüsse: 7,5 Prozent
Mandeln: 7,8 Prozent
Pekannüsse: 13,4 Prozent
Dazu kommt, dass Nüsse schwer verdaulich sind (wenngleich in unterschiedlichem Maße: Haselnüsse sind leichter verdaulich als Walnüsse). Das bedeutet, dass es länger dauert, bis sich wieder ein Hungergefühl einstellt.
Wenn Sie das nächste Mal im Supermarkt ein Päckchen Nüsse sehen, schnappen Sie es sich! Egal, um welche Art es sich handelt.
Und dann heißt es ausnahmsweise: Naschen erlaubt! Jeden Tag einige Handvoll!
